Творожная запеканка , как в детском саду

Добрый день,мои дорогие! 🙂

Скажите, вы помните, какая была творожная запеканка в детском саду? 🙂 Хотя прошло много лет, но я до сих пор помню этот нежный вкус  хрустящей запеканочки, политой  сверху сметанкой или киселем !

запеканка

 Не смотря на то, что я терпеть не могла ходить в детский сад,  сейчас бы я  только ради одной запеканки  с радостью  вернулась бы  в детство  🙂

И в  последнее время  я прям таки подсела на эту запеканочку 🙂   Сегодня хочу  вам рассказать свой  рецепт творожной запеканки. Делаю я ее в духовке, так как в мультиварке она не получается с корочкой.

Рецепт творожной запеканки в духовке

Итак, для запеканки нам потребуются  следующие  продукты:

  • Творог — 500 грамм
  • Яйца — 4 штуки
  • Манка — 5 стол.ложек
  • Молоко — 0.5 стакана
  • Мед — 2 стол.ложки (или сахар)
  • Ванилин
  • Сода
  • Изюм — 2 стол.ложки

Манку заливаем теплым молоком, даем ей настояться  минут 20-30, чтобы разбухла.  Также изюм заливаем горячей водой, чтобы он стал мягким.

творожная запеканка

 

Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до густой пены.

рецепт творожной запеканки

 

Творог смешиваем с желтками и медом . Можно и сахар добавить вместо меда, но я сахар  уже давно не ем , поэтому и в выпечку  с  некоторых пор  перестала его добавлять. Заменяю медом.

творожная запеканка в духовке

Добавляем взбитый белок, изюм   и ванилин с содой ( вместо соды я  использую разрыхлитель).  Все хорошенько смешиваем. Я  использую для этого  блендер.

творожная запеканка как в детском саду

Формочку смазываем масло, посыпаем манкой,  и выливаем  в нее полученную смесь,  сверху  тоже посыпаем манкой.

рецепт творожной запеканки

Ставим в разогретую духовку на минут 40-50, пока не появится румяная корочка.  Достаем из духовки и даем нашей запеканке остыть.

творожная запеканка рецепт

Подавать можно  с чем угодно,  хоть  со сметаной или вареньем.  Приятного аппетита! 🙂

запеканка творожная

Вот такая вот у меня творожная запеканка в духовке , очень- очень ее люблю, готова есть ее и на завтрак , и на обед  , и на ужин !  🙂

В следующий раз  расскажу вам  еще, как я ее в мультиварке готовлю, хоть и без корочки получается, но тоже очень вкусно!

А вы как готовите творожную запеканку? Может у вас есть какие то свои рецепты ? Буду рада прочитать ваши рецепты в комментариях 😉

11 Комментарии на “Творожная запеканка , как в детском саду

  1. Я очень люблю рецепты «из детства», они всегда какие-то особенные! Рецепт у тебя совсем не сложный, можно попробовать испечь ее в мультиварке. Оленька, спасибо за рецепт!

  2. Ольга, мой рецепт очень похож на ваш. Я тоже предпочитаю запеканку из духовки, только творога беру чуть больше (грамм 600-700), а манки меньше.

  3. В детский сад не ходила, но видом твоей запеканки, Олечка, соблазнилась! 🙂 В холодильнике творог лежит, эх, а сделаю-ка я запеканку по твоему рецепту! Спасибо за подробное описание!

  4. Выглядит аппетитно! Про запеканку в садике не помню, а вот в соседней больнице такая вкусная творожная запеканка, что её рецептом многие интересуются. Я её рецепт потеряла (( Надо Вашу, Оля, попробовать. Может похоже будет.

  5. В садик ходила мало, поэтому блюда из садика почти не помню. Но запеканку люблю. Правда готовлю немного по другому. Вот мой рецепт — georgin.su/dom/kak-sdelat-tvorozhnuyu-zapekanku.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *